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国人最讨厌蔬菜不是香菜!榜首出炉是「它」

admin2022-04-2815

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,千禧之爱健康基金会揭晓「食物明星赛」的票选结果。

你最爱吃、最挑食的食物上榜了吗?由千禧之爱健康基金会携手卫生福利部国民健康署、行政院农业委员会农粮署,首次以营养观点设计的六大类「食物明星赛」网路票选活动,票选结果由高丽菜、白米饭、香蕉、鲜乳、豆腐、核桃夺下六大类国人最爱吃食物榜首,大蒜、油条、榴梿则是国人最挑食的蔬菜、全榖杂粮、水果类食物。

「食物明星赛」于3月下旬举办,短短两周内吸引全台超过17万人次投票,票选结果台湾农产香蕉、高丽菜、豆腐为国人最爱;最少吃及挑食则是大蒜、油条与榴梿。千禧之爱健康基金会为了让全台民众每年有机会接触均衡饮食原则,2021年起发起「我的餐盘 我的健康色」公益营养教育活动,今年第二年特地邀请国健署、农粮署联合举办「食物明星赛」票选活动。

蔬菜类国人最爱高丽菜、水果类最爱香蕉,全榖杂粮则毫无悬念是白米饭,这结果虽不意外但也让农粮署苏副署长松了一口气,只是苏副署长也想帮国人最挑食的蔬菜大蒜说话,气味虽重但绝对是炒菜调味不可或缺的食物,含有硫化物大蒜素也对健康有益。其他豆鱼蛋肉、乳品、坚果种子三类,国人的最爱依序是豆腐、鲜乳与核桃。鲜乳为高钙食物更是这次的人气王,有1.2万人次投给它,核桃则含有丰富的不饱和脂肪酸,显示国人对选食还是具有相当的营养概念。唯白米饭虽好,但更希望国人能习惯多吃未精制谷类如糙米饭以得到充足的膳食纤维。至于六大类国人最少吃或最挑食的食物榜单,除了前述已揭晓的几项,其他分别是豆鱼蛋肉类的素火腿、乳品类的蒸发奶、坚果种子类的亚麻仁籽。

至于记者询问是否有营养素可应对新冠肺炎,中研院特聘研究员潘文涵教授表示,维生素D可增强免疫力,近二年的研究显示一定剂量的补充维生素D,确实对辅助治疗新冠肺炎有帮助。

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