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收购usdt(www.caibao.it):浮梁红守千年 | 炊烟里的浮梁,美食中的年味

admin2021-04-3060

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原题目:浮梁红守千年 | 炊烟里的浮梁,美食中的年味

腊八作为腊月的第一个传统节日,意义特殊,

期待新年的家家户户,

更先为一年中最红火的日子做准备。

腊八之后,年味渐浓。

腊八喝粥泡蒜,中国人似乎总能将所有喜庆的日子与美食联系起来。在江西省浮梁县,又有什么特色的年味小吃呢?

鲜明的生涯哲学:寻觅浮梁味

浮梁地处赣皖两省接壤,人称“楚头吴尾”,怪异的地理位置作育了浮梁特色鲜明的地方饮食。

一方水土养一方人,千百年来,吴楚文化的传承,赣徽习惯的浸润,都使浮梁的味道愈加独树一帜。

在浮梁,一样平常生涯中制作的每一道美食,不仅承袭祖先的生涯智慧,更转达出对生涯的挚爱以及对未来的憧憬。

Part 02

喜庆丰收的盛典:晒秋

浮梁阵势庞大,村庄里平地少,人们智慧地行使起房前屋后及自家窗台、屋顶架,晒或挂晒农作物,久而久之演变成为名叫“晒秋”的民俗。

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Part 03

未曾改变的乡愁味道:碱水粑

浮梁人的年夜饭桌上,一定少不了一道碱水粑。

它以大米磨浆,掺以碱水,用特制粑筛猛火蒸熟而成。

碱水粑制作简朴,又久储不坏,焦点窍门就是碱水。传统工艺制作的碱水粑对碱水的要求很高,必须是由纯天然植物制作成的碱。

厥后人们发现,将碱水粑切成薄片,吃起来有粘稠的碱香,滑韧爽口,与鸡蛋等其它食材一起炒食,别有风味,若是加入内陆特产的盐菜,就更鲜味了。于是碱水粑逐步变成了过年时招待贵客的一道经典小吃。

怎么样,是不是感觉到浓浓的年味随香味扑面而来?

腊八已至,大年不远。

在2021年新春佳节即将来临之际,浮梁焕新中国节第一季——春节篇将如期举行。

我们邀您一起,云上观大年!

浮梁红·守千年

“焕新中国节”春节篇

敬请期待!

网友评论

1条评论
  • 2021-04-30 00:02:45

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