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chơi game kiếm tiền(www.84vng.com):蒲公英抗炎效果好,可应该吃叶子还是根部?科普下涨知识

admin2022-10-213

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,2022-10-20 07:36 小肆说健康

蒲公英,部分地区也叫婆婆丁,属于多年生草本植物,很多人不知道蒲公英和根的区别,因此吃错后,非但没有起到最佳食用效果,反而还出现了身体不适。

实则虽然都是蒲公英的一部分,但它的叶子和根部效果却不一样,相比于蒲公英根部,叶子更适合春季采摘,当蔬菜食用,比如馅料或者凉拌菜等等,都是别有一番滋味。

大家可不要小看这种野菜,营养价值是非常可观的,每百克蒲公英含有53千卡、蛋白质4.8g、脂肪1.1g、碳水化合物7g、维生素A613微克、维生素C47mg、胡萝卜素7450微克、镁54mg、钙216mg、钾327mg、磷93mg......

在中医上还普遍认为,蒲公英叶子,有较强的清热解毒、利尿祛湿,可用于湿气重,有炎症的人群。由于鲜嫩的蒲公英根部,极易被采摘断,加上在晒干过程中,还极易因为湿度大,增加细菌滋生等,饮用隐患较大。

反而,对于更适合吃蒲公英根部的人群,为了效果更好,最佳采摘时期可以选择秋季,干蒲公英根部光整体的苦性增加了许多,比蒲公英叶子更占优势的还是它保护肝脏的能力,在此大家可以根据咨询情况去选择。

另外,大家在春季采摘蒲公英时,还需要注意几点:

要识别是否为真正的蒲公英,对于采摘新手来说,如果你不认知蒲公英,切记不要乱采摘,这是因为一旦接触到有毒的野菜,还容易出现多重危险,轻则出现腹胀、腹泻、过敏,重则还可能危及生命。

与此同时,虽然在民间蒲公英被称为天然的抗生素,但不是吃得越多越好,再好的食物也需要大家适可而止,并且,中医上认为若过多食用蒲公英,由于它属于性寒的食物,一方面体质虚寒、消化不良的人群要注意避免,另一方面即使可以吃蒲公英,过量食用也可能导致“副作用”,出现腹泻、消化不良等。

对于经常采摘野菜的人,同时也需要注意的是,采摘地点的选择,如果你喜欢在公园、马路边、郊外等容易涉及农药、空气污染的地方采摘,不仅重金属含量容易超标,含有较多的农药残留,还可能影响整体的口感,最终食用后增加机体食物中毒的概率。

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