(2022年4月4日-2022年4月10日)
呼和浩特市农牧技术推广中心蔬菜园艺技术科对呼和浩特美通农副产品批发市场2022年4月4日-2022年4月10日提供的主要菜篮子产品批发价格、进货量、交易量进行了分析:1、从监测的10种大宗蔬菜来看，本周马铃薯、洋葱和西红柿的价格较上周上涨，其余蔬菜的价格均较上周略有下跌，芹菜价格稳定。2、肉蛋类产品牛肉价格稍有上涨，羊肉价格略有下跌，其余白条猪肉、白条鸡和鸡蛋价格保持不变。3、菜篮子产品的总进货量较上周减少，总交易量较上周增加。具体分析结果如下:
一、蔬菜产品批发价格
从蔬菜价格表及走势图来看，本周马铃薯、洋葱和西红柿的价格较上周上涨，洋葱上涨15%左右，马铃薯上涨3.5%，西红柿上涨比例则不到0.5%。芹菜价格与上周持平。其余蔬菜价格均较上周相比下跌，其中黄瓜下跌34%左右，青椒下跌28%左右，大白菜下跌11%左右，胡萝卜和茄子下跌7-8%，油菜下跌比例则不到1%。(见表1、图1、图2)。
表1 蔬菜产品批发价格比较
种类 |
本周平均批发价 (元/公斤) |
上周平均批发价 (元/公斤) |
与上周相比 (%) |
大白菜 |
3.54 |
4.00 |
-11.43 |
胡萝卜 |
3.34 |
3.63 |
-7.87 |
马铃薯 |
1.66 |
1.60 |
3.57 |
洋葱 |
2.86 |
2.49 |
14.94 |
黄瓜 |
3.77 |
5.71 |
-34.00 |
西红柿 |
6.00 |
5.97 |
0.48 |
茄子 |
5.34 |
5.83 |
-8.33 |
青椒 |
7.17 |
10.00 |
-28.29 |
油菜 |
4.14 |
4.17 |
-0.68 |
芹菜 |
4.11 |
4.11 |
0.00 |
图1蔬菜批发价格比较(单位 元/公斤)
图2 蔬菜批发价格走势(单位 元/公斤)
二、肉蛋产品批发价格
本周肉蛋类产品牛肉价格稍有上涨，上涨比例不超过1%，羊肉价格稍有下降，但下降比例较小，为1%。其余白条猪肉、白条鸡和鸡蛋价格稳定，每天保持在19元/公斤，11元/公斤和9.4元/公斤。(见表2、图3)。
表2 肉蛋产品批发价格比较
种类 |
本周平均批发价 (元/公斤) |
上周平均批发价 (元/公斤) |
与上周相比(%) |
白条猪肉 |
19.00 |
19.00 |
0.00 |
牛肉 |
75.71 |
75.14 |
0.76 |
羊肉 |
56.00 |
56.57 |
-1.01 |
白条鸡 |
11.00 |
11.00 |
0.00 |
鸡蛋 |
9.40 |
9.40 |
0.00 |
图3 肉蛋批发价格比较(单位 元/公斤)
三、主要菜篮子产品进货量
本周菜篮子产品总进货量为2381.8吨，较上周减少0.73%，日平均进货量340.26吨。本周蔬菜类产品除洋葱和芹菜的进货量较上周稍有增加，且增加比例较小，洋葱增加2.5%，芹菜增加0.65%。其余蔬菜产品的进货量均较上周相比减少，减少比例较小，为2-8%之间。肉蛋类产品牛肉、羊肉和鸡蛋的进货量较上周增加，鸡蛋增加比例为33%左右，牛肉和羊肉增加比例为上周的10倍多。白条猪肉和白条鸡的进货量较上周减少，白条猪肉减少1.3%，白条鸡减少40%。(见表3、图4)。
图4 蔬菜、肉、蛋进货量变化柱形图(单位 吨)
表3 主要菜篮子产品进货量比
种类 |
本周总进货量(吨) |
上周总进货量(吨) |
与上周相(%) |
大白菜 |
319 |
338 |
-5.62 |
胡萝卜 |
194 |
202 |
-3.96 |
马铃薯 |
449 |
478 |
-6.07 |
洋葱 |
198 |
193 |
2.59 |
黄瓜 |
118 |
118 |
0.00 |
西红柿 |
221 |
240 |
-7.92 |
茄子 |
52 |
53 |
-1.89 |
青椒 |
163 |
174 |
-6.32 |
油菜 |
31 |
32 |
-3.13 |
芹菜 |
154 |
153 |
0.65 |
白条猪肉 |
199.34 |
201.95 |
-1.29 |
牛肉 |
23.92 |
2.05 |
1066.83 |
羊肉 |
101.54 |
6.35 |
1499.06 |
白条鸡 |
98 |
163 |
-39.88 |
鸡蛋 |
60 |
45 |
33.33 |
合计 |
2381.8 |
2399.35 |
-0.73 |
四、主要菜篮子产品交易量
本周菜篮子产品总交易量为2384.8吨，较上周增加0.97%，日平均交易量340.69吨。从交易量走势图来看，本周蔬菜类产品大白菜、黄瓜、和芹菜的交易均较上周增加，但增加比例不大，为5%左右，芹菜的交易量与上周持平。其余胡萝卜、马铃薯、洋葱、西红柿、茄子和青椒的交易量较上周减少，减少比例也较小，为2-10%之间。所有肉蛋类产品的交易量均较上周相比增加，其中白条鸡增加42.86%，牛肉增加34.43%，羊肉增加29.3%，白条猪肉和鸡蛋增加15%左右。(见表4、图5)。
图5 蔬菜、肉、蛋交易量变化柱形图(单位 吨)
表4 主要菜篮子产品交易量比较
种类 |
本周总交易量(吨) |
上周总交易量(吨) |
与上周相(%) |
大白菜 |
335 |
328 |
2.13 |
胡萝卜 |
196 |
205 |
-4.39 |
马铃薯 |
459 |
486 |
-5.56 |
洋葱 |
197 |
218 |
-9.63 |
黄瓜 |
119 |
110 |
8.18 |
西红柿 |
222 |
239 |
-7.11 |
茄子 |
54 |
55 |
-1.82 |
青椒 |
167 |
173 |
-3.47 |
油菜 |
32 |
32 |
0.00 |
芹菜 |
154 |
152 |
1.32 |
白条猪肉 |
194.34 |
167.95 |
15.71 |
牛肉 |
22.92 |
17.05 |
34.43 |
羊肉 |
42.54 |
32.9 |
29.30 |
白条鸡 |
120 |
84 |
42.86 |
鸡蛋 |
70 |
62 |
12.90 |
合计 |
2384.8 |
2361.9 |
0.97 |
表5 主要菜篮子产品市场信息表
2022年4月4日-2022年4月10日
种 类 |
4日 |
5日 |
6日 |
7日 |
8日 |
9日 |
10日 |
||||||||||||||
批发价 |
进货量(吨) |
交易量(吨) |
批发价 |
进货量(吨) |
交易量(吨) |
批发价 |
进货量(吨) |
交易量(吨) |
批发价 |
进货量(吨) |
交易量(吨) |
批发价 |
进货量(吨) |
交易量(吨) |
批发价 |
进货量(吨) |
交易量(吨) |
批发价 |
进货量(吨) |
交易量(吨) |
|
(元/公斤) |
(元/公斤) |
(元/公斤) |
(元/公斤) |
(元/公斤) |
(元/公斤) |
(元/公斤) |
|||||||||||||||
大白菜 |
3.8 |
61 |
53 |
3.6 |
49 |
53 |
3.6 |
46 |
52 |
3.6 |
36 |
43 |
3.4 |
48 |
46 |
3.2 |
39 |
42 |
3.6 |
40 |
46 |
胡萝卜 |
3.4 |
26 |
29 |
3.4 |
27 |
26 |
3.4 |
26 |
27 |
3.4 |
30 |
26 |
3.4 |
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29 |
3.2 |
26 |
30 |
3.2 |
26 |
29 |
马铃薯 |
1.6 |
73 |
65 |
1.6 |
66 |
70 |
1.6 |
62 |
68 |
1.6 |
59 |
59 |
1.6 |
74 |
65 |
1.8 |
60 |
68 |
1.8 |
55 |
64 |
洋葱 |
2.8 |
33 |
22 |
2.8 |
29 |
28 |
2.8 |
26 |
30 |
2.8 |
26 |
29 |
2.8 |
33 |
30 |
3 |
26 |
29 |
3 |
25 |
29 |
黄瓜 |
4.6 |
17 |
16 |
4 |
18 |
20 |
4 |
16 |
18 |
3.6 |
14 |
17 |
3.6 |
20 |
17 |
3.6 |
16 |
17 |
3 |
17 |
14 |
西红柿 |
6 |
35 |
33 |
6 |
33 |
32 |
6 |
31 |
33 |
6 |
27 |
26 |
6 |
34 |
33 |
6 |
30 |
31 |
6 |
31 |
34 |
茄子 |
5.6 |
10 |
8 |
5.6 |
8 |
8 |
5.6 |
7 |
8 |
5.6 |
5 |
7 |
5 |
10 |
8 |
5 |
7 |
8 |
5 |
5 |
7 |
青椒 |
9 |
23 |
22 |
8 |
26 |
23 |
7.6 |
23 |
26 |
7.6 |
18 |
21 |
7 |
26 |
23 |
6 |
26 |
29 |
5 |
21 |
23 |
油菜 |
4 |
5 |
6 |
4.2 |
5 |
5 |
4.4 |
4 |
4 |
4.4 |
4 |
4 |
4 |
5 |
4 |
4 |
4 |
5 |
4 |
4 |
4 |
芹菜 |
4 |
23 |
22 |
4 |
21 |
22 |
4 |
22 |
21 |
4 |
21 |
22 |
4 |
23 |
22 |
4.4 |
21 |
23 |
4.4 |
23 |
22 |
白条猪肉 |
19 |
48.57 |
30.57 |
19 |
22.02 |
32.02 |
19 |
40.92 |
24.92 |
19 |
13.81 |
23.81 |
19 |
14.92 |
24.92 |
19 |
43.39 |
30.39 |
19 |
15.71 |
27.71 |
牛肉 |
74 |
0.29 |
3.29 |
76 |
0.12 |
3.12 |
76 |
22.31 |
3.31 |
76 |
0.34 |
3.34 |
76 |
0.31 |
3.31 |
76 |
0.17 |
3.17 |
76 |
0.38 |
3.38 |
羊肉 |
56 |
23.14 |
6.14 |
56 |
0.78 |
5.78 |
56 |
0.9 |
5.90 |
56 |
26.06 |
6.06 |
56 |
26.14 |
6.14 |
56 |
1.18 |
6.18 |
56 |
23.34 |
6.34 |
白条鸡 |
11 |
0 |
12.00 |
11 |
33 |
18.00 |
11 |
32 |
18.00 |
11 |
0 |
18.00 |
11 |
33 |
18.00 |
11 |
0 |
18.00 |
11 |
0 |
18.00 |
鸡蛋 |
9.4 |
0 |
10.00 |
9.4 |
15 |
10.00 |
9.4 |
15 |
10.00 |
9.4 |
0 |
10.00 |
9.4 |
15 |
10.00 |
9.4 |
0 |
10.00 |
9.4 |
15 |
10.00 |
合计 |
378 |
338 |
352.92 |
355.92 |
374.13 |
349.13 |
280.21 |
315.21 |
395.37 |
339.37 |
299.74 |
349.74 |
301.43 |
337.43 |
|||||||
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